Descubre Tenerife: Güímar
En este post encontrarás:
- Información interesante cobre naturaleza y cultura en Güímar,
- recomendaciones y vídeos para preparar tu visita a esta parte de Tenerife.
Índice de contenidos
Intro
¿Sabías que en Canarias también hay pirámides? ¿Quieres descubrir el lugar con más leyendas y misterios de la isla? Este es el post que necesitas leer para seguir descubriendo Tenerife y sus lugares menos turísticos con nosotros.
¿Dónde está?
Güímar es un municipio situado en el sureste de Tenerife, entre Arafo y Fasnia. Además de ser un municipio, también da nombre al valle en el que se encuentran Güímar, Arafo y Candelaria. Se considera una ciudad desde el año 1961 y en ella viven más de 20.000 personas.
A continuación, puedes ver un reportaje sobre Güímar realizado en el año 2015 para el programa de la televisión pública nacional La aventura del saber.
Fiestas
De las numerosas fiestas que hay en Güímar destacamos dos por su peculiaridad y su interés cultural o histórico.
Las Burras de Güímar (Viernes de Carnaval)
El viernes de Carnaval se celebra un peculiar entierro de la sardina en el centro del pueblo. Se trata de un desfile de demonios y diferentes personajes similares hasta llegar a la plaza de San Pedro, donde se hace una representación que termina con la tradicional quema de la sardina del Carnaval. La historia representada es la siguiente:
En Güímar, los campesinos empiezan a sospechar de la presencia de brujas. Encuentran restos de rituales satánicos y los animales se comportan de forma extraña. Cuando entienden la situación e intentan solucionarla, sus burras se transforman en brujas e invocan al demonio. Para luchar contra el demonio y las otras criaturas malvadas que lo acompañan, el obispo y la Inquisición se enfrentan a ellos con la ayuda de un arcángel. La batalla final entre el arcángel y el demonio la gana el primero y las brujas son condenadas a la hoguera junto a la sardina del carnaval. Sin embargo, las brujas siempre consiguen escapar para repetir el ritual al año siguiente.
Si quieres saber cuándo y por qué se creó esta fiesta, aquí puedes escuchar al artista y político güimarero Javier Eloy Campos, que ayudó a iniciar esta tradición.
Si quieres escuchar la historia y ver algunas imágenes de la celebración te recomendamos estos dos vídeos:
La Bajada del Socorro (7 de septiembre)
Probablemente ya sabrás lo que es una romería, pero esta es una de las más antiguas de las Islas. El motivo religioso que hay detrás de esta popular fiesta es acompañar a la Virgen del Socorro desde la iglesia de San Pedro (en el centro) hasta la ermita de El Socorro (en la costa sureste). Se conmemora la leyenda del encuentro entre la imagen de la virgen y los guanches (aborígenes de Tenerife), de la que se hace una representación ese mismo día por la tarde.
El 7 de septiembre miles de personas se concentran en la plaza de San Pedro alrededor de las 05:30-06:00 de la mañana y en el interior de la iglesia de San Pedro se celebra una misa en honor a la Virgen del Socorro a las seis de la mañana. Sin embargo, la fiesta empieza mucho antes con el paso del “coche anunciador” desde las 04:30 de la mañana, que recorre todas las calles del centro y de los principales barrios de la periferia para despertar a los vecinos. Muchas personas empiezan la fiesta el día antes, reuniéndose en diferentes lugares para comer, beber mientras cantan y tocan música tradicional. Algunas de esas fiestas previas duran toda la noche.
Una curiosidad de esta fiesta es que la gente lleva albahaca en el sobrero o en la mano, lo que hace que esta fiesta tenga un olor especial. Todo el recorrido que hace la gente y la virgen, lo hacen en compañía de la banda municipal de música de Güímar, los bailarines de la danza de cintas tradicional (en el que bailan niños de entre 4-11 años) y diferentes parrandas (grupos de música que tocan temas populares y del folclore canario).
Otro dato interesante es que esta festividad tiene su propio tema musical, se trata de un pasodoble llamado Al Socorro, que fue compuesto por Miguel del Castillo y cuya letra es del Pedro Guerra Cabrera (exalcalde de Güímar y padre de un famoso cantautor).
¿Pares o Nones? (8 de septiembre)
El 8 de septiembre se celebra la Subida de la Virgen del Socorro, otra romería muy popular, aunque mucho menos multitudinaria que la del día anterior, en la que se hace el recorrido contrario: desde El Socorro (en la costa), hasta la iglesia de San Pedro (en el centro).
Lo curioso de esta fiesta es que en una de las últimas partes del recorrido (San Pedro Abajo) se juega a un juego tradicional llamado ¿Pares o nones? Se trata de un juego en el que las personas extienden un brazo hacia adelante y con el puño cerrado hacia abajo preguntan a otras: “¿pares o nones?” La otra persona debe adivinar si el número de almendras que tiene esa persona ocultas en la mano es un numero par (2, 4, 6…) o impar (3, 5, 7…). Si la persona descubre correctamente, se queda con las almendras que tenía la otra persona. El objetivo es conseguir el mayor número de almendras posibles.
Naturaleza, senderismo y leyendas
Güímar ofrece una amplia variedad de playas de callaos o arena negra, pero también hay muchas montañas, barrancos y senderos naturales para amantes de la naturaleza. Hemos elegido los más interesantes por sus impresionantes vistas o por todas las leyendas que lo rodean.
Las Ventanas de Güímar
Esta no es una ruta para todos los públicos. Se trata de un camino peligroso que no es apto para personas con miedo a las alturas y no es recomendables para niños ni personas con problemas de movilidad. Se trata de un recorrido por unas antiguas galerías de agua que están situadas justo al borde de un barranco. Las vistas son impresionantes, pero debes conocer bien el terreno para encontrarlo y, especialmente, para no tomar el camino incorrecto y convertir una ruta de un par de horas en una odisea de toda una tarde. Te lo decimos por experiencia. No olvides llevar una linterna, calzado cómodo y un par de calcetines extra, por si se te mojan los pies.
Aquí te dejamos un vídeo de un senderista para que puedas ver qué tipo de ruta es:
El Barranco de Badajoz
Este impresionante barranco ofrece una ruta sin demasiadas complicaciones, sin embargo, merece la pena por el paisaje y las leyendas. Ubicado en el barrio de San Juan, ha sido objeto de numerosas leyendas y algún programa de misterio. Las leyendas más famosas son La niña de las peras y Los hombres blancos.
La niña de las peras
Cuenta la leyenda que una niña del barrio de San Juan
fue hasta la entrada del barranco a buscar unas peras
que le había pedido su madre. Después de recoger algunas
frutas, se quedó dormida y, al despertar, vio una
criatura blanca de luz que la llevó hasta una cueva y
entró. Cuando salió de esa “cueva” habían pasado 30 años,
pero ella seguía siendo una niña.
Aquí tienes la leyenda completa en audio:
Si quieres saber más sobre las leyendas, puedes ver este fragmento del programa que le dedicaron en Cuarto Milenio.
Pirámides de Güímar
Sí, tenemos pirámides en Güímar, pero ten en cuenta cuando o si las visitas, que estas pequeñas construcciones no tienen nada que ver con las de Egipto, sino más en común con las de América, solo en cuanto a la forma. Consideradas simplemente una forma de reorganizar las piedras que se quitaban del terreno para poder cultivarlo, sus orígenes y propósito no están documentados, lo que ha provocado algunas teorías como la apoyada por Thor Heyerdahl.
Thor Heyerdahl era un antropólogo y explorador noruego que creía firmemente que había una conexión entre las civilizaciones prehispánicas y egipcia. Hizo una serie de expediciones para probar que era plausible cruzar el Atlántico en barcos como las que podrían haber usado los egipcios. Cuando vio las pirámides de Güímar pensó que había encontrado la pieza final que demostraba su teoría. ¿Tú qué crees?
A continuación puedes ver el tráiler de la película sobre sus expediciones por el Atlántico.
Referentes culturales locales
Pedro Guerra
Pedro Guerra es uno de los cantautores más importantes de España y, sí, nació en Güímar. Su padre, también llamado Pedro Guerra, fue alcalde de Güímar y el primer presidente del Parlamento de Canarias cuando se restauró la democracia en España. En este fragmento del documental El terrero de la libertad. 40 años del Parlamento de Canarias puedes ver a Pedro Guerra (cantautor) hablando de su padre.
Se hizo conocido después de componer la canción Contamíname (1995) que popularizaron los cantantes, en ese momento ya consagrados, Ana Belén y Víctor Manuel. A continuación tienes el tema original de Pedro Guerra y la versión de Ana Belén y Víctor Manuel. ¿Cuál prefieres?
Además de este tema algunas de sus canciones más populares son Debajo del puente, Gente sola, Daniela y El marido de la peluquera.
Carla Antonelli
La política, actriz y activista por los derechos del colectivo LGTBIQ+ nació en Güímar en 1959. Actualmente es senadora en las Cortes Generales de España, lo que la convierte en la primera mujer transexual en este país en entrar en el Senado.
A continuación puedes ver una entrevista de Carla Antonelli en el que habla de su libro biográfico La mujer volcán.
Rafael Yanes
El periodista y político Rafael Yanés Mesa (Güímar, 1953) fue alcalde de Güímar por el Partido Socialista y diputado del Común de Canarias. Después de haber publicado tres libros sobre periodismo, publicó su primera novela, Chacayca, que fue una de las 10 obras finalistas del prestigioso premio literario Premio Planeta en el año 2010. Si quieres practicar tu español, mientras aprendes vocabulario y algunas costumbres y tradiciones de los pueblos de Canarias, este libro es para ti.
Comida
Pella de gofio
Dulce tradicional hecho con manteca (grasa de cerdo), miel, almendras y limón que se prepara especialmente para las fiestas de El Socorro.
Aquí puedes ver una receta más simple de esta tradicional pella de gofio, puedes no poner azúcar y añadir almendras y un poquito de aceite de oliva para hacerla más sabrosa. ¡Buen provecho!
Brumas the Ayosa
En Arafo se encuentra la Bodega Comarcal Valle de Güímar, donde se elaboran dos vinos diferentes con denominación de origen con las uvas que se cultivan en la región: Pico Cho Marcial y Brumas de Ayosa. Destacamos el vino Brumas de Ayosa por los numerosos premios que ha recibido, dentro y fuera de las Islas, como el premio a Mejor Vino de Canarias 2024, y por su popularidad entre las personas de Canarias. Si quieres saber más sobre estos vinos, visitar las bodegas o probarlos, haz click en los siguientes enlaces: visita la bodega, historia de la bodega.
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